麴屋番
お米の花
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ランチ・料理教室等のスケジュール

お知らせ
2026年2月ランチ営業に関しまして

◆2月ランチ・・・7日(土)/14日(土)/21日(土)

前日までの事前要予約でランチ営業を行います。
直接店舗へのお電話予約をお願いいたします。

お知らせ
2月料理教室に関しまして

11日(水)の祝日、27日(金)、28日(土)全て11:00〜開始です。

◆教室のみ：5,500円(税込)
◆ランチ込み：7,700円(税込)

どちらも塩酒かす持ち帰り付きです。

内容は、練り粕を作ります。
これをベースにしてお肉や、お魚漬けます。
卵不使用の酒粕豆乳マヨネーズを作ります。

このマヨネーズを使い、2種類のソースを作ります。
根菜の酒粕クリームスープを作ります。

レッスンした、ソース、漬け床、マヨネーズで転換しながら
簡単に作れるお料理をマスターして貰いたいです。

お知らせ
3月のスケジュール予定
【3月ランチ】
○3/7(土)・・・残席若干名
●3/14(土)・・・満席
○3/21(土)・・・空きあり
○3/22(日)・・・空きあり

【3月発酵教室】
○3/20(金祝)・・・空きあり
○3/28(土)・・・空きあり
内容は2月の教室と同じものの予定です。
改めて告知させていただきます。

【3月味噌教室】
○3/1(日)・・・空きあり
○3/15(日)・・・空きあり
○3/29(日)・・・空きあり
メリット
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簡単・無添加・そして美味しい
天然調味料
～麹の魅力～
を皆様に伝えたいと思い、
この度開業に至りました。
夜はおばんざい屋、
お昼は発酵プレートランチをご提供します。
※前日までの要予約
※お昼は不定期のためInstagramにてお知らせいたします

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美味しいの向こう側

"食"は食べるお医者様

料理教室
cooking class

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■発酵食マイスター
■薬膳マイスター
■発酵食エキスパート3級
■食育マイスター
■発酵食品ソムリエ
■TV番組「晩飯の女王」５週勝ち抜き優勝

子供の頃、"ただいま～"と言うより前に"今日のご飯なに？"と言っていたのを思い出します。母や祖母の作るご飯が大好きでした。
扉を開けると、お出汁の香りがぷ～んと
そんな思い出に心を寄せ、思わず皆様に"ただいま～"と言ってもらえるお店にしたいです。
自身の経験から、"食育の大切さ"を継承したいと思っています。家庭でも手軽に作れる、発酵調味料を使った料理教室を開催します。詳細に関してはお気軽にお問い合わせください。

料理教室

7,700円(税込)
■発酵プレートランチ付き
約3時間程度を想定しております
作った発酵定食(10～13品)の食べられる料理教室です
3,500円(税込)
■調味料3種教室
約1時間～1時間半程度を想定しております
調味料3種が持って帰れるセットプランです。
甘／塩／トマト／玉ねぎ／生姜かニンニクからお選びいただけます。

Step.1
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いずれの料理教室も定員は8名様となっております。
開催日・人数のご相談は個別に承りますので、
詳しくはお電話にてお問い合わせくださいませ。
お電話にてお問合せ

メニュー
menu

■ランチ
発酵プレートランチ 2,500円(税込)
※前日までの要予約
※不定期のため最新情報はInstagram・当ホームページにてお知らせいたします
麴を使った料理を中心に定食でご提供いたします
■ディナー
日替わりおばんざいと美味しいお酒をご提供
※平日・土
麴を使ったおばんざいを中心に健康的なお食事とお酒をお愉しみいただけます
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店舗情報
access

■店舗名
麹屋番　お米の花
■住所
〒812-0027
福岡県福岡市博多区下川端町10-9-1F
■TEL
■営業時間
■ランチ：不定期開催（Instagramにてお知らせします。）
■ディナー：16:00～21:00最終入店
■定休日
日祝
■Instagram
■最寄り駅
地下鉄空港線【中洲川端駅】より徒歩3分程度
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